上海本帮菜十大排名（上海本帮菜排名第一的饭店）

排行榜 2024年11月30日 10:01 21 admin

上海本帮菜十大名菜介绍

1、最好吃的十大本帮菜上海红烧肉上海红烧肉是利用糖、酱油、酒和五花肉制成的较具浓油赤酱特色的美食，制成的成品品尝起来速而不烂、浓而不显、甜而不粘，是一道备受上海本地人喜爱的家常菜平，并淋漓尽致的体现出本帮菜的特色。

2、上海菜十大名菜分别是：上海八宝鸭、水晶虾仁、白斩鸡、红烧肉、红烧蹄膀、红烧鮰鱼、油爆虾、砂锅糟香鱼头、素蟹粉、网油清蒸鲥鱼。

3、红烧狮子头：这道菜是上海本帮菜的代表，由猪肉和虾仁制成的大肉丸，慢炖在浓郁的酱汁中，口感鲜美。清炒蟹粉：选用上等蟹黄制作的海鲜佳肴，清炒后香气扑鼻，味道纯正。姜葱龙虾：新鲜大龙虾与姜葱和辣椒等香料一起烹饪，味道浓郁，肉质鲜嫩。

4、上海菜十大名菜如下：虾子大乌参虾子大乌参是上海最有名的特色菜肴之一，于20世纪30年代由沪上著名本帮莱馆“德兴馆”厨师创制。色泽乌光透亮，汁浓味鲜而香醇，软糯酥烂，筷子夹不起，只能以汤匙取食。水晶虾仁水晶虾仁是上海特色美味佳肴之一，曾被评为“上海第一名菜”。

5、上海八宝鸭上海八宝鸭是一道经典的本帮菜，源自苏州。城隍庙的大厨们借鉴并改良了这道菜，加入了栗子、笋丁和火腿等食材，使得八宝鸭皮薄而蒸熟后更加鲜美，深受上海食客的喜爱。水晶虾仁这道菜自20世纪40年代起便在上海流行起来。

上海菜十大名菜分别是：上海八宝鸭、水晶虾仁、白斩鸡、红烧肉、红烧蹄膀、红烧鮰鱼、油爆虾、砂锅糟香鱼头、素蟹粉、网油清蒸鲥鱼。

最好吃的十大本帮菜上海红烧肉上海红烧肉是利用糖、酱油、酒和五花肉制成的较具浓油赤酱特色的美食，制成的成品品尝起来速而不烂、浓而不显、甜而不粘，是一道备受上海本地人喜爱的家常菜平，并淋漓尽致的体现出本帮菜的特色。

网油清蒸鲥鱼是一道上海的传统名菜，属沪菜系。这道菜以鲥鱼为主料，搭配猪网油、火腿、香菇、冬笋等食材，经过精心烹制而成。鲥鱼富含蛋白质和多种营养元素，其肉质鲜美细腻；猪网油则能隔绝空气，延长保鲜时间，同时压制鱼腥，使得鲥鱼的鲜美更加突出。

上海十大经典名菜有：八宝鸭：以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。水晶虾仁：曾被评为“上海第一名菜”。白斩鸡：鸡肉鲜嫩，皮脆肉滑。红烧蹄膀：蹄膀酥烂滑嫩，卤汁稠粘浓香。油爆虾：虾壳酥脆肉质鲜甜，就连虾壳也可以一道吃下去。

八宝鸭八宝鸭，上海特色传统名菜。选用肥嫩的鸭子为主料，肚内填入火腿、冬笋、干贝等多种食材，成菜后色泽红润，香气四溢，鸭肉酥烂鲜美。红烧肉红烧肉，不仅是上海的传统名菜，更是许多人心中的家常菜。以猪肉为主，经过精心炖煮，肉质酥软，色泽红亮，味道浓郁。

上海菜十大名菜分别是：上海八宝鸭、水晶虾仁、白斩鸡、红烧肉、红烧蹄膀、红烧鮰鱼、油爆虾、砂锅糟香鱼头、素蟹粉、网油清蒸鲥鱼。

红烧狮子头：这道菜是上海本帮菜的代表，由猪肉和虾仁制成的大肉丸，慢炖在浓郁的酱汁中，口感鲜美。清炒蟹粉：选用上等蟹黄制作的海鲜佳肴，清炒后香气扑鼻，味道纯正。姜葱龙虾：新鲜大龙虾与姜葱和辣椒等香料一起烹饪，味道浓郁，肉质鲜嫩。

我家餐厅兰心餐厅小实惠保罗酒楼兴安餐厅海金滋茂隆餐厅玲珑餐厅妈妈家瑞福园我家餐厅我家餐厅已经开了几十年了，现在变得更加火爆了，尤其是我家餐厅的鸡翅，酸甜的口味非常受欢迎哦。

上海人气餐厅排行榜前十名上海老饭店上海老菜馆这个位于海上明园豫园旅游区内，起源于清朝光绪元年的百年老饭店，是以经营上海本地风味菜为主，以烹饪鱼虾蟹等活鲜为主，并因选料精细、风味醇正的菜品而著称的上海本帮菜的发祥地之一。

Uncle 5也是一个非常有创意的本帮菜餐厅，口感好而且价格便宜。圆苑餐厅圆苑餐厅可是非常有名的上海本帮菜，这里的红烧系列是一绝，来圆苑餐厅必须要来一份红烧肉尝尝。

保罗酒楼保罗酒楼的海鲜油条卷非常有特色，油条里面有大虾仁，脆脆的口感还非常鲜美，保罗酒楼的味道绝对正宗，让你体会到最好吃的上海本帮菜，所以来这家具有百年历史的保罗酒楼，绝对会让你满意而归的。

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